Cel mai gustos Sufleu de dovlecei – Aveți nevoie de 3-4 dovlecei, 3 ouă, brânză sărată și condimente

Cea mai gustoasă caserolă de dovlecei – Ai nevoie de 3-4 dovlecei, 3 ouă, brânză sărată, usturoi și condimente. 

Ingrediente: 3-4 dovlecei, 3 ouă, 250 g brânză sarată, 1 cățel de usturoi, verdeață, condimente.

Mod de preparare: 

Pentru început, dăm dovleceii prin răzătoarea mare. Într-un bol, batem ouăle spumă. Adăugăm condimentele, verdeața, usturoiul zdrobit și amestecăm bine. Dăm brânza prin răzătoare.

Adăugăm dovleceii, ouăle și amestecăm foarte bine până la omogenizare. Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu unt.

Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute.

Beneficii dovleac: 

Dovlecelul este o sursa excelenta de potasiu si mangan si poate oferi un aport important de vitamine B1, B6 si C. De asemenea, mai contine importante substante nutritive precum fosfor, cupru, magneziu, acid folic, zinc, fier, calciu, vitaminele A si K. Iata cateva dintre beneficiile consumului de dovlecei:

1. Stimuleaza digestia. Bogat in fibre de calitate, in potasiu si apa, dar cu resurse modeste de sodiu, dovlecelul are proprietati diuretice si se digera foarte usor. De aceea, dieta cu aceasta leguma este tolerata de persoanele care au probleme digestive, cardiace sau renale. Nutritionistul Eric Favre recomanda sucul de dovlecei in tratarea constipatiei si a diareei. Dovlecelul este ideal in regimul specific diabeticilor si supraponderalilor.

2. Mentine sanatatea ochilor. Continutul ridicat de carotenoizi (luteina) face din dovlecei un remediu perfect pe baza de plante pentru probleme de vedere. Are excelente proprietati anti-imbatranire, poate imbunatati memoria si reduce procesele infectioase.

3. Scade tensiunea si previne bolile de inima. Reduce riscul de infarct si accidente vasculare cerebrale (datorita magneziului si folatilor). Este benefic in scaderea tensiunii arteriale (magneziu, potasiu).

4. Ajuta in tratamentul gastritei si ulcerelor. Dovlecelul este o sursa de fibre, dar cantitatea si calitatea lor variaza in functie de varsta dovlecelului. Cei tineri contin pectina, cei maturi celuloza. In plus dovlecelul este un veritabil pansament gastric, fiind indicat in gastrite, ulcere si alte afectiuni ale aparatului digestiv.

5. Previne cancerul de colon si cel pulmonar. Datorita fibrelor, previne cancerul de colon. Imbunatateste metabolismul, previne cancerul pulmonar si reduce simptomele in boli precum hiperplazia benigna de prostata.

6. Reduce procesele inflamatoare din organism. Are rol antiinflamator in osteoartrita, rheumatism, poliartrita.

7. Imbunatateste memoria. Dovlecelul contine anti-oxidanti si ajuta la reconstructia celulelor nervoase (vit B1, B6). In plus continutul ridicat de carotenoizi (luteina) face din dovlecei un remediu perfect pe baza de plante pentru probleme de vedere. Are excelente proprietati anti-imbatranire, poate imbunatati memoria si reduce procesele infectioase.

2 rețete pe care trebuie să le încerci vara aceasta – Gustărele aperitiv din dovlecei

Varianta 1

Ingrediente:

  • 3-4 dovlecei
  • 1 linguriță paprika
  • 3 căței de usturoi
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță ulei
  • 50 g cașcaval

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dovleceii bețișoare de 5 cm.

2. Într-un bol, turnăm uleiul. Adăugăm condimentele, cașcavalul dat prin răzătoare, usturoiul zdrobit și amestecăm bine. Dăm fiecare fiecare bucățică de dovlecel prin ametecul obținut și le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 15 minute.

Varianta 2

Ingrediente:

  • 2-3 dovlecei
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură făină
  • 1 lingură pesmet
  • 2 ouă
  • 1 lingură smântână
  • 1/2 linguriță turmeric
  • 1/2 linguriță usturoi praf

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dovleceii bucățele. Îi așezăm într-un bol, adăugăm sare și amestecăm.

2. Așezăm bucățile de dovlecel într-o pungă. Adăugăm făina și amestecăm bine. Separat, batem ouăle cu smăntână, sare, turmeric, usturoi.

3. Dăm bucățile de dovlecel prin compoziția de ouă, pe urmă prin pesmet. Le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și le coacem la temperatura de 220 de grade, timp de 10 minute.

Alte articole